« ◎グローブ(東) | トップページ | ◎「なくて七癖」(K.K.) »

◎「あるラーメン屋さん」(泰間)

  私は、ラーメンが好きだ。
  ひと時は、毎日のようにラーメンを食べていた。有名店の食べ歩きや、気に
 入った店に通い、いろいろなメニューの食べ比べをしていた。最近は、その行
 動も鎮静化し、新興ラーメン店の何とも言えない「うちのラーメンを食べてみ
 ろ」という気負いが重苦しく、味まで半減してしまうような気がする。

  私が中学生時代に通っていたラーメン屋さんが、今も元気に店を続けている。
 時折、なつかしさもあり、食べに行く。値段もその当時とあまり変わりない。
 ラーメン一杯350円。 驚きだ。 私のお気に入りは、味噌ラーメン。シンプルだ
 が美味しい。ご夫婦で40年以上も続けている。もくもくとラーメンを作り続けて
 いる二人。ラーメンがお店のカウンターにでてくるのが待ち遠しい。

  そこには、味や技をお客にことさら見せるわけではない。お二人のなんとも
 やさしい笑顔と常連にも初めてのお客にも分け隔てない自然の応対が、なぜ
 か心を落ち着かせる。
  ひたすらラーメンを作り続けている二人の姿に感動さえしてしまう。

  「ごちそうさま」を言って店を出る。「ありがとうございます」のいつもの声。
 ラーメンの味とともに余韻を残してくれるものは、人柄ならぬ店柄そして、いつ
 もと変わらない安心感だ。

 
物事は、表に出るテクニックだけではなく、むしろ見えないところに真髄
があ
るものだと改めて感じる今日この頃だ。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  ★「コメント」は、下へスクロール↓

« ◎グローブ(東) | トップページ | ◎「なくて七癖」(K.K.) »

1.コミュニケーション」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ◎「あるラーメン屋さん」(泰間):

« ◎グローブ(東) | トップページ | ◎「なくて七癖」(K.K.) »